Hvilke oste skal man vælge? Tre typer der giver en god osteboks
Vælg én blød, én fast og én kraftig ost – så får du variation i konsistens og smag uden at ostene overdøver hinanden.
Caseusbox
Alle artikler
Oversigt over siden
På denne side ligger samtlige Caseusbox-artikler samlet, og de udvalgte guider er med. Ud for hver artikel står den dato, hvor den blev skrevet. Er teksten blevet revideret, fremgår det separat.
Tilbehør til ost: Kiks, brød, honning og frugt der passer
Vælg ét sprødt, ét sødt og ét friskt tilbehør, der dækker hele osteboksen — uden at skuffen bliver fyldt med halvtomme glas.
Hvor meget ost pr. person? Regn mængden ud til osteboks og ostebord
Et udgangspunkt til at beregne ostemængden pr. gæst — med regneeksempler for ost som forret, dessert eller hovedmåltid.
Vin til ost: Sådan vælger du vin til bløde, faste og blå oste
Tre enkle tommelfingerregler for at finde vin, der ikke kæmper med osten: frisk hvidvin til bløde oste, let rødvin til faste og sød hedvin til blåskimmel.
Anret ostebord til fest: Fra skærebræt til servering
En praktisk rækkefølge til at anrette ostebord til 8–12 gæster: temperering, placering af oste og tilbehør, knive og mærkater — så alt er klar, når gæsterne…
Opbevaring af ost: Sådan holder den sig frisk
Pak ost i ostepapir eller bagelade, og læg den, hvor køleskabet holder højst 5 °C — så undgår du udtørring og lugtsmitte.
Gavekurv med ost: Sådan pakker du en madgave selv
Trin-for-trin guide til at samle en flot madgave med ost, kiks og tilbehør — fra valg af beholder til indpakning klar til at give væk.